Grilovaná česnekovo-medová žebírka
Dnešní recept nám poslal pan Vladimír z Frýdku-Místku a je to recept na grilovaná česnekovo-medová žebírka. Jak poznamenává pan Vladimír, není to sice tak zdravé jako mrkvový salát, ale je to fajne.
Suroviny na 4 porce:
- 1 kg vepřových žeber
- 1 jedna cibule
- bobkový list
- sůl
- kečup
- med
- worcesterová a sójová omáčka
- grilovací koření
- česnek
- kmín
Postup:
Žebírka uvaříme do měkka v osolené vodě, do které dáme i rozpůlenou cibuli a bobkové listy. Po uvaření vytáhneme z vody a necháme odkapat.
Teď budeme potřebovat marinádu. Tu si připravíme v misce, kde rozmícháme 2 lžíce kečupu, 2 lžičky medu, 2 lžičky worcesterové omáčky, 2 lžičky sojové omáčky, 1 lžičku grilovacího koření, 6 stroužků lisovaného česneku, půl lžičky mletého kmínu a sůl.
Marinádou potřeme uvařená žebírka a necháme alespoň 4 hodiny odležet a poté je ještě upečeme. Pan Vladimír píše, že je peče z obou stran asi 20 minut v troubě na 220 °C.
Panu Vladimírovi děkujeme za recept, odměnu posíláme do Frýdku Místku. Tou odměnou je tričko Ostravské rozhlasové rodinky a kniha Pavla Maurera Nejezte blbě.
Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.