Jak používat pivo v kuchyni?
V kuchyni používáme převážně tmavé pivo, protože má více melasy a lépe při vaření karamelizuje. Jídlo tak dostává příjemnou nahořklou chuť. Při výběru volíme pivo s vyšším obsahem alkoholu. Dvanáctistupňové pivo je minimum.
Doporučit můžeme kuře na pivu. Jeho příprava je velmi jednoduchá. Na plechovku piva posadíme očištěné kuře a dáme péct. Díky vysoké teplotě nám pivo při pečení vypění a my tak bez jakéhokoli polévání máme křupavé kuře. Jinak pivem můžeme maso polévat například při pečení.
