Jak poznám pálivou papriku?
Pálivou papriku lze poznat podle její vůně. Když si k paprice přičichneme, poznáme, jestli paprika bude pálit nebo nikoli. Důležité ale je se paprikou nedotknout nosu!
A můžeme pálivost papriky omezit? U některých odrůd papriky to nejde vůbec, u jiných se nám to podařit může. Všechno záleží na tom, jak moc pálivá paprika je. Ty opravdu pálivé nezjemníme nikdy. Doporučuji tedy papriku používat velmi opatrně.
Každá paprika může být jinak pálivá, a co se nám při vaření může zdát ještě snesitelné, tak po odležení může být nekonzumovatelné. Takže s paprikou pracujme opravdu opatrně!
