O chutích našich předků a pátrání po nezaznamenaných recepturách. Setkání s prof. Irenou Korbelářovou
30. listopad 2020
Profesorka Irena Korbelářová je dáma, které našla vášeň a profesi v historii. Je děkankou Filozoficko-přírodovědecké fakulty Slezské univerzity v Opavě a její pozornost přitahuje zdejší region a období raného novověku.
Laik si pod tím nepředstaví nic konkrétního, ale když k tomu přidáme třeba kulinární historii a kulturu, správně tušíte, že dojde na jídlo. O historických pokrmech, o pátrání po recepturách, které nebyly zaznamenány, o chutích našich předků, ale i o naší běžné současnosti, třeba v online výuce. O tom všem je rozhovor. Poslechněte si.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
