-
Co je to hňup? Sušená treska s opečenými brambory
Hňup se kdysi říkávalo vařené sušené tresce s opečenými brambory, přelitými horkým máslem s rozmačkanými sardelemi. Naši předkové z ní tehdy moc nadšení nebyli, prý...
-
Svět se zbláznil – v restauraci dostanete i vodní lístek
Čas od času si každý zajde na jídlo do restaurace a k pití si objedná obyčejnou vodu. Číšník vám ale z ničeho nic nabídne i sommeliéra na vodu! „Co je to za novinku...
-
Jak se vaří metodou „sous-vide“? Několik hodin a ve vakuu
Co je vlastně „sous-vide“? Kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou, většinou n...
-
Výlov Rožmberku: Pouť u českého moře
Přes 100 tun ryb vyloví každoročně rybáři z českého moře – tedy rybníku Rožmberku. V minulých letech se z výlovu stala velmi populární událost. Za tři víkendové dny...
-
Bezlepkový salát z červené čočky se zeleninou od Martina Čápa
Mnoho lidí dnes musí držet bezlepkovou dietu. Je pak o něco těžší najít ty správné recepty, které by i chutnaly. Jeden takový nám prozradil šéfkuchař Martin Čáp z r...
-
Worcestrová omáčka je tekuté koření
Do Československa se worcestrová omáčka dovážela od roku 1925 jako anglické omáčkové koření. V Anglii ale původ nemá. Recept na ni přivezl v roce 1873 do Anglie z I...
-
Správný masový tatarák nesmíme přebít kečupem nebo hořčicí
Jak si doma připravit chutný masový tatarský biftek, jaké zvolit maso a co do něj přidat? Na to jsme se zeptali kuchaře Martina Korunky z Farmy Angus v Soběsukách u...
-
Češi pálí rádi ovoce a vyrábějí čím dál kvalitnější pálenky
Na podzim, kdy přichází doba nachlazení a chřipek, se může docela dobře hodit sklenička dobré slivovice do čaje jako prevence. Snad každý, kdo má zahrádku a na ní p...
-
Chorizo je výborná španělská uzenina
Říká se, že ve všech španělských domácnostech se připravuje alespoň tolik choriza, kolik je dnů v roce a navrch ještě dalších 50 na dny, kdy přijdou hosté.
-
Jak poznám pálivou papriku?
Pálivou papriku lze poznat podle její vůně. Když si k paprice přičichneme, poznáme, jestli paprika bude pálit nebo nikoli. Důležité ale je se paprikou nedotknout no...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- …
- následující ›
- poslední »
