-
Víte, jak používat sůl při pečení?
Bez soli nepřipravíme snad vůbec žádné jídlo. Do většiny cukrářských výrobků a pečiva použijeme alespoň špetku. I při přípravě suflé je potřeba. Při šlehání bílku n...
-
Jídlo
Odhalili jsme tajemství cukrářů. Na každý koláč používají...
Drobenka je běžnou součástí ovocných koláčů, v mnoha kuchařkách ale vynechávají, jak ji přesně udělat. Cukrářka Hana Šemíková z pražského cukrářství Simply Good pro...
-
Švestkovou omáčku uměly naše babičky. Vařila se v zimním období
Víte, že u nás švestek bývalo čtyřikrát víc než jabloní? Někdy od 16. století se na příkaz vrchnosti vysazovaly švestkové aleje kolem cest, aby si vojáci procházejí...
-
Jeřabiny jsou plné vitamínu C a dalších prospěšných látek....
Jeřáb obecný se vyskytuje na celé severní polokouli asi v osmdesáti druzích. Má spoustu lidových názvů: jeřáb ptačí, jeřábek, jeřabina, korálek a další. Nejvíce se ...
-
Nebojte se nakupovat jídlo přes internet. Poznali jsme cestu...
Nejspíš už jste slyšeli o tom, že nakupování přes internet bývá často cenově výhodnější a pohodlnější. Vzestupný trend vykazuje i dovoz potravin. Kurýr ostatně snad...
-
Jaký je poměr surovin v jíšce?
Poměr tuků a mouky v jíšce je vždy velmi individuální. Čím méně mouky, tím méně nám bude jíška zahušťovat. Platí také, že čím více mouky použijeme, tím větší riziko...
-
Bedýnkový systém žije. Nechte si dovézt nejčerstvější ovoce a...
Zelenina bývá v obchodech často „unavená“, i běžné ovoce cestuje přes půl zeměkoule. Domácí menší pěstitelé přitom bojují s odbytem. Ze spojení dvou problémů vzešlo...
-
Víte, že lahodné cappuccino má kořeny v Rakousku?
Možná budete překvapeni. Cappuccino nepochází z Itálie, ale z Rakouska, přesněji z Vídně. V 18. století tam začali připravovat v kavárnách nápoj, kterému dali jméno...
-
Jak vykuchat rybu?
Zapomeňte na tradiční nešvar, že se při kuchání ryby uřízne prvním krokem její hlava. Za hlavu totiž můžeme rybu držet, nebude nám potom klouzat. Jakým způsobem se ...
-
Jezte moderně. Připravte si dýňové cappuccino, trendy polévku...
Je tu dýňová sezóna. V obchodech a u farmářů se rozšířila nabídka dýní, což je nejlepší čas na ozkoušení dýňové polévky. Lukáš Čížek, šéfkuchař a spolumajitel resta...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- …
- následující ›
- poslední »