Slezská univerzita v Opavě hledá tradiční rodinné recepty

Sešit s recepty Ladislava Kodejšky staršího

Tradiční české recepty hledá Slezská univerzita v Opavě. Tamní zaměstnanci pracují na rozsáhlém projektu, který má oživit historii domácí kuchyně.

V následujících letech by mohla vzniknout například obsáhlá kulinářská encyklopedie nebo dvě výstavy. Své recepty mohou dobrovolníci posílat elektronicky anebo doručit osobně pracovníkům vysoké školy.

„Hledáme recepty, které jsou opravdu rodinné, které jsou po generace tradované. Ne vždy jsou v těch psaných domácích kuchařkách. A ty bychom rádi shromáždili,“ říká děkanka Filozoficko-přírodovědecké fakulty Slezské univerzity v Opavě Irena Korbelářová.

Recepty je možno poslat jana.stuchlikova@fpf.slu.cz, zajímavé materiály, ručně psané kuchařky či receptáře je možno doručit také osobně každou středu od 9 do 16 hodin na Ústavu lázeňství gastronomie a turismu, Hradecká 17, Opava (1. patro).

Další informace najdete na webu Slezské univerzity.