Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Sirup z fialek podle turnovského prvorepublikového cukráře Ladislava Jíny
Od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního se dozvíme, jak se v dobách našich babiček zdobily cukrovinky a dorty a jak se připravoval sirup z fialek.
-
Polívka z jarních bylinek na způsob Rettigové
V městských kuchyních se v době našich babiček často používaly kuchařské knihy. Pro jednu sáhli Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a vybrali recept na jarní polévku.
-
Omáčka ze smržů podle receptu z hájovny
Nejen na Smržovce se v dobách našich babiček chodilo na smrže. Houby s výraznou chutí vylepšovaly řadu jídel.
-
Babiččiny májovky na divoko
V receptech našich babiček si připomeneme jarní druhy hub a přidáme recept na májovky na divoko.
-
Bandory s vomajdou z hluchavky podle receptu z Pojizeří
Že se z kopřiv dá připravit třeba špenát, je poměrně známé. V receptech našich babiček ale tentokrát budeme vařit z nepálivých kopřiv, z hluchavek.
-
Babiččin sirup z bezových květů se zázvorem
Mezi nejznámější a nejúčinnější léčivky patří černý bez. Věděly to už naše babičky, které mu říkaly selská lékárna.
-
Vomeleta s popencem podle receptu z Pojizeří
Připomeneme některé méně známé jarní bylinky, jako třeba popenec, který hospodyně přidávaly do omelet.
-
Zázvorový nápoj lásky ze starého verbáře
V receptech našich babiček budeme trochu čarovat. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou některé květnové zvyky a přidají recept na zázvorový nápoj lásky.
-
Babiččino vepřové na česneku s marjánkou
Poslední dubnový den končí filipojakubskou nocí, svátkem spojeným s mnoha praktikami, mimo jiné s konzumací česneku.
-
Kuře s vomáčkou s bejlím od babičky z Krčkovic
Ve venkovských kuchyních našich babiček to na jaře vonělo bejlím. Bylinky se hodily téměř do všeho, ale jen výjimečně se na nich připravovalo mladé maso.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- následující ›
- poslední »