Brokolicový krém

Brokolicová polévka s krutóny|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Výživově bohatá, chuťově zajímavá a na přípravu velmi rychlá – tak bychom mohli uvést recept na brokolicový krém. Pokud tuto zeleninu vaše ratolesti odmítají, jako rozmixovanou v polévce by ji mohli do svého jídelníčku vzít na milost.

Budete potřebovat:

400 g brokolice
20 g másla
50 g hladké mouky
1 kostku zeleninového bujonu
100 g taveného sýru
špetku muškátového oříšku
sůl

Postup:

Omytou brokolici rozebereme na malé růžičky, košťály pokrájíme.
Vaříme 2 minuty v osolené vodě, dochutíme muškátovým oříškem a zeleninovým bujonem.
Do horké polévky vložíme tavený sýr a důkladně rozmixujeme.
Na tuku si osmažíme dorůžova mouku a vzniklou jíšku vmícháme do polévky.
Povaříme ještě asi 10 minut.
Při podávání můžeme každou porci posypat neochucenými burizony.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Fazolová polévka s vlašskými ořechy

Země, kde se nejvíc lidí dožívá vysokého věku, mají jedno společné – zálibu v luštěninách. Mezi základní patří fazole.
Studená okurková polévka

V letním čase, kdy hospodyňka nemá čas ani chuť dlouho tančit kolem sporáku, vám každý pátek v dopoledním vysílání Apetýtu nabízíme recept na polévku.
Krémová pórková polévka s tymiánem

I dnes vám v pátečních receptech nabídneme jednu zajímavou polévkovou inspiraci.