Chilli con carne
Za apetýtovým receptem se vydáme do Čejkovic, kde to voní po bylinkách. Venkovní areál má svoji Bylinkovou zahradu svaté Hildegardy i s vyhlídkou, která bude opět otevřena, jakmile to okolnosti dovolí.
K čaji si tady v bývalém areálu starého Havlíčkova mlýna můžete dát i následující jídlo. Jedná se o pikantní dobrotu s exotickým názvem: Chilli con carne.
Budete potřebovat:
- 2 ks cibule
- 1 konzervu kukuřice
- 750 g mletého masa
- 1 zelenou papriku
- 225 ml rajčatového protlaku
- 1 konzervu červených fazolí
- 400 ml vody
- chilli (množství dle vaší chuti)
- 2 lžíce oleje
Postup:
- Nejprve cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na oleji do zlatova.
- Přidáme mleté maso, necháme zatáhnout a osolíme.
- Následně vodu smícháme s chilli kořením a s protlakem, touto směsí maso podlejeme.
- Vaříme na mírném ohni zhruba 15 minut.
- Poté přidáme kukuřici, nakrájenou papriku a vaříme dalších 15 minut.
- Přibližně 10 minut před ukončením přidáme fazole.
- Servírujeme s rýží nebo s opékanými bramborami.
Další inspiraci na gastro-výlety po jižní Moravě najdete na webu gourmetjiznimorava.cz.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
