Co udělat se zbylým žloutkem nebo bílkem?
Zbylý žloutek nebo bílek můžeme uchovat v chladu, důležité ale je, aby nám neoschnul. Proto misku přikryjeme například potravinářskou fólií. Takto lze uchovávat vejce zbavená skořápky klidně až týden.
Ideální stav je ale použít bílek nebo žloutek (nebo obojí) na přípravu dalšího pokrmu. Jako tip může posloužit rychlý recept na francouzské brambory. Brambory uvaříme, zalijeme rozšlehaným žloutkem a bílkem s trochou smetany. Osolíme a upečeme.
