Kapustové karbanátky se sýrem
V pátečním Apetýtu vybíráme z receptů bez masa. Tentokrát budeme potřebovat kapustu – řadí se mezi královny zimní zeleniny.
Vůbec poprvé v historii se s ní můžeme setkat u starých Egypťanů. V 16. a 17. století se pak už běžně pěstovala. Má více druhů. U nás je nejvíce známá kapusta hlávková a růžičková. Obsahuje řadu vitamínů a antioxidantů. Pomáhá při trávení, posiluje imunitu a také například snižuje cholesterol.
Na kapustové karbanátky budete potřebovat:
- 1 středně velkou hlávkovou kapustu
- 200-300 g strouhaného sýru
- 50 g hladké mouky
- 2 vajíčka
- strouhanku
- česnek
- sůl, pepř a olej
Postup:
- Kapustu uvaříme doměkka ve slané vodě.
- Necháme vychladnout a nakrájíme nadrobno.
- V míse promícháme se sýrem, prolisovaným česnekem (množství dle chuti), solí a pepřem.
- Dále vmícháme mouku a vajíčka.
- Ze směsi pak tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a následně osmažíme na rozpáleném oleji.
- Podáváme například s bramborovou kaší.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
