Gratinované rybí filety
podle paní Mirky Kuntzmannové.
Suroviny na 4 porce:
- 600 g mražených rybích filetů
- 1 sklenička hub ve sladkokyselém nálevu (350 - 500 g)
- 40 g másla
- trochu kečupu
- 100 – 150 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 50 g strouhanky
- mletý pepř
- sůl
- máslo na vymazání nádoby
Suroviny na ozdobení:
- 2 rajčata
- petrželová nať
Postup:
Sterilované houby vložíme do cedníku, propereme je a necháme okapat. Zapékací nádobu nebo pekáč vymažeme máslem a naskládáme do ní nerozmražené, ale jen "povolené" plátky rybího filé. Osolíme, opepříme a na plátky ryby navrstvíme připravené houby. Pokapeme kečupem a zasypeme strouhaným sýrem, smíchaným se strouhankou. Pokapeme rozehřátým máslem, vložíme do rozehřáté trouby a při 180 - 210° C pečeme zhruba 25 minut. Na hotovém pokrmu se z roztaveného sýra vytvoří zlatavá křupavá krusta. Před podáváním zdobíme plátky rajčat a petrželkou.
Doporučená příloha: vařené, šťouchané nebo pečené brambory, pečivo, zeleninové saláty.
Celková doba přípravy cca 40 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
