Kuřecí paprikáš

Suroviny na paprikáš (4 – 6 porcí):

• 1 kuře o hmotnosti cca 
• 1 kg nebo stejné množství kuřecích stehýnek
• 1 cibule
• 1 lžíce sádla
• mletá paprika
• stroužek česneku
• špetka majoránky
• 2 bobkové listy
• 1 pálivá zelená paprika
• 1 vyzrálé rajče
• mletý pepř
• sůl

Suroviny na zahuštění:

• 500 ml smetany
• 1–2 lžíce hladké mouky

Postup:

Cibuli nakrájíme na kostičky a na rozpáleném tuku ji osmažíme. Posypeme mletou sladkou paprikou, promícháme a podlijeme malým množstvím vody. Přidáme utřený česnek, mletý pepř, majoránku, sůl a bobkové listy. Vložíme nakrájené kuře nebo kuřecí stehýnka a podlijeme vodou, aby bylo kuře ponořeno. Pod poklicí dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájené rajče i papriku a dodusíme doměkka. Na závěr zahustíme smetanou, do které jsme rozkvedlali mouku a krátce povaříme.

Doporučená příloha: tarhoňa, noky, pečivo

Celková doba přípravy cca 1 hodina.