Buchty na páře s ořechy
podle Mirky Kuntzmannové.
Recept ze slovenské kuchyně.
Suroviny:
- 300 g polohrubé mouky
- 20 g droždí
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 1 lžička cukru
- sůl
- meruňky nebo švestky, jahody, džem, švestková povidla
- mletá jádra vlašských ořechů,
- moučkový cukr
- rozpuštěné máslo
Postup:
Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, připravený z droždí, cukru, lžíce mouky a 2 lžic mléka. Osolíme a mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce, zaděláme polotuhé těsto, které necháme na teplém místě kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 16-20 dílů, z kterých utvoříme placičky. Do středu každé dáme zvolenou náplň, dobře zabalíme a upravíme do tvaru kulatých knedlíků. Vaříme je v páře cca 10 minut. Po uvaření je ještě propíchneme vidličkou, aby z nich vyšla pára a zůstali uvnitř kypré.
Buchty nakonec posypeme mletými ořechy, moučkovým cukrem a polijeme rozehřátým máslem.
Celková doba přípravy cca 90 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
