Originální starodávné vídeňské recepty
Na fenomén vídeňské kuchyně se ve svém Kuchařském čarování zaměří kulinář Petr Stupka. Nabídne celou řadu originálních starodávných receptů. Chybět nebude vídeňský řízek, roštěná, dort ani zámecká kaše.
Související
-
Dort „jako sachr“
Jednoduchý recept kulináře Petra Stupky přinese zaručený výsledek. Dezert, který připomíná tradiční vídeňský sachr dort, potěší členy rodiny i nečekanou návštěvu.
-
Bačovský řízek plněný sýrem a slaninou
Skvělá a elegantní variace na klasický vepřový řízek. Pro výslednou chuť je důležitá voňavá slanina a kvalitní uzený sýr. Této smažené roládce říkám „valašský gordon bleu“.
-
Bramborový salát Thayaboden
Bramborový salát má mnoho variací. Thayaboden je název pro oblast u Znojma, kde roste zvláštní druh okurek. Právě ty se přidávají do originální verze stejnojmenného salátu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
