Trhací česnekový chléb

Na trhací bylinkovo-česnekový chléb potřebujeme:

• 180 g vody
• 20 g rostlinného oleje
• 1 lžičku soli
• ½ lžičky cukru
• 30 g žitné chlebové mouky
• 60 g pšeničné chlebové mouky
• 210 g hladké mouky
• 10-12 g droždí

Náplň:

• 50 g másla
• 3 stroužky česneku
• směs čerstvých bylinek (oregáno, rozmarýn, tymián, bazalka, petrželka)
• 50-100 g strouhaného parmazánu 

Postup:

1. Zpracujeme těsto.
2. Z mléka, cukru, droždí připravíme kvásek.
3. Poté přidáme do sypkých surovin a vymícháme.
4. Na pomoučeném vále vyválíme obdelník asi 50 krát 30 centimetrů.
5. Do rozehřátého másla dáme rozetřený česnek, osolíme.
6. Směsí potřeme těsto, posypeme bylinkami a nastrouhaným sýrem.
7. Plát rozdělíme podélně na 6 kusů, dáme je na sebe a opět rozdělíme na 6 kusů.
8. Ty vyskládáme vedle sebe do formy na biskupský chlebíček, kterou vyložíme pečícím papírem.
9. Potřeme zbytkem másla a necháme ještě asi půl hodiny kynout.
10. Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.