Tradiční masopustní koblihy
V pondělních apetýtových receptech zveme opět do pekárny blogerky Maryny Matuszek. Ta poradí, jak péct masopustní koblihy.
Budete potřebovat:
- 400 g hladké mouky
- 7 g instantního droždí
- 190 ml plnotučného mléka
- 50 g másla
- 50 g krupicového cukru
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 2 cl rumu
- ½ lžičky soli
- povidla
Postup:
- V hrníčku rozpustíme máslo s krupicovým cukrem, na závěr přilijeme mléko.
- V míse promícháme hladkou mouku s instantním droždím a solí.
- Přilijeme k tomu máslo s krupicovým cukrem a mlékem, přidáme vejce, žloutky a rum.
- Vypracujeme řidší těsto.
- Necháme kynout asi hodinu až hodinu a půl.
- Poté těsto vyválíme na plát vysoký asi jeden centimetr.
- Vykrojíme kolečka o průměru asi 6 centimetrů a klademe je na kraj pomoučeného válu.
- Přikryjeme utěrkou a necháme opět kynout.
- Poté rozpálíme tuk.
- Koblížky smažíme po obou stranách.
- Rozmícháme povidla s rumem a plníme jimi koblížky pomocí cukrářského sáčku a zdobičky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
