Kostku cukru známe od 19. století. Jaké neštěstí předcházelo jejímu zrození?
Kostka cukru se zrodila se v Dačicích. Vymyslel ji ředitel místního cukrovaru, Švýcar Jacob Christoph Rad, na podzim roku 1841. Ale prsty – a to doslova – v tom měla jeho žena Juliana.
Až do té doby se totiž cukr vyráběl převážně v homolích, což bylo možná praktické pro dopravce, ale velmi nepraktické v kuchyni a v salonech. Aby mohla hospodyně osladit kávu nebo čaj, bylo nejprve nutné z homole kus cukru odseknout. Existovaly sice speciální kleštičky, kterými se kousky uždibovaly, ale to bylo pracné a zdlouhavé. Sekání homole zas bylo nebezpečné.
Přesvědčila se o tom paní Juliana, když si jednoho letního rána sekáčkem málem amputovala prst. Co by pan Rad pro svou milovanou ženu neudělal? Vzal rozum do hrsti a vymyslel vynález vpravdě světový – kostku cukru.
Bylo to prosté: do matrice nasypal cukrovou moučku, tu stlačil, vzniklé kostky vyklopil a nechal usušit. Nápad měl úspěch, a tak pan Rad zažádal dvorskou komoru ve Vídni o udělení privilegia k výrobě kostkového cukru v Dačicích. To mu bylo uděleno 23. ledna 1843.
Už v říjnu toho roku začal dačický cukrovar vyvážet cukrové kostky do světa. Balíček obsahující 250 kostek vážil asi půl kilogramu a prodával se za 50 krejcarů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
