Rychlé a jednoduché domácí housky, které provoní celý dům
Voní po celém domě, krásně křupou a ještě lépe chutnají, co to je? No přeci domácí housky. Prozradíme vám jednoduchý a námi ozkoušený recept.
Suroviny (8 až 10 rohlíků/housek):
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 50 až 80 g másla nebo sádla
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 21 g droždí (půlka kostičky)
- žloutek
- 1 lžíce mléka
Postup:
Nejprve si zadělejte kvásek (droždí, cca 100 ml vlažné vody, lžička cukru, lžička mouky) a nechte přibližně 10 až 20 minut odpočívat, než kvásek vzejde. Mezitím si ostatní suroviny připravte do větší mísy, kam nakonec přimíchejte i kvásek.
Těsto přibližně 10 minut propracovávejte, pak nechte kynout minimálně 45 minut. Až těsto zdvojnásobí svůj objem, začněte tvořit rohlíky nebo houstičky, které potřete žloutkem rozšlehaným s 1 lžící mléka. Můžete je ještě ozdobit kmínem, mákem, sezamem nebo solí.
Housky nechte ještě 10 minut odpočinout a nakynout, nakonec je vložte na 15 minut do předem vyhřáté trouby na 180 až 200 stupňů.
Dobrou chuť!
Související
-
FOTONÁVOD: Jak doma upéct chleba bez domácí pekárny
Recept i samotné pečení jsou jednoduché, jen počítejte, že celý proces zabere poměrně hodně času. Doma tenhle chleba už roky peče jedna z našich kolegyň.
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
