-
Brambůrky bez chemie. Jak si připravit domácí chipsy?
Domácí chipsy v sobě oproti těm kupovaným nemají žádnou chemii. Základem skvělých domácích chipsů je kvalitní olej a vhodně zvolená brambora, kterou nastrouháme na ...
-
Kávový trend. Světle pražená káva vám nabídne komplexnější...
Chuťovou charakteristiku kávy určuje způsob pražení, nejzákladnějšími vlastnostmi jsou kyselost a hořkost. Poměr je jednoduchý. Čím vyšší stupeň pražení, tím se pot...
-
Treska patří k symbolům britské kuchyně
Treska je jednou z nejoblíbenějších ryb. Nejlepší se loví v severní Evropě. Pohybují se v hloubce 30 až 50 metrů a loví se kousky o váze přibližně 11 kilogramů. Nej...
-
Jakými způsoby lze v kuchyni použít zázvor?
Není přesně známo, odkud zázvor pochází, pravděpodobně se do světa rozšířil z Číny nebo Indie. V poslední době se s ním v kuchyni ale můžeme setkávat stále častěji....
-
Vegetariánský burger. Zeleninovou verzi se sýrem si oblíbí i...
Ve světě burgerů jsou jedním ze současných trendů bezmasé varianty. Recept na vegetariánskou dobrotu se sýrem halloumi a špenátovou plackou prozradil Lukáš Uher. Zk...
-
Dýňová sedlina - originální příloha ke steaku podle kuchaře...
Jestli přemýšlíte, čím překvapit své hosty u stolu při podávání steaku, zkuste jim připravit dýňovou sedlinu. Jde o zvláštní lehkou pěnu s příchutí dýně, která se n...
-
Vřídelní polévka - zapomenutá karlovarská specialita
Slyšeli jste někdy o vřídelní polévce z Karlových Varů? Nejen lázeňští hosté, ale ani tamní rodáci na tuto otázku až na výjimky neodpovídají kladně. Dnes je to jídl...
-
Co dává omáčce správný říz, vysvětluje Pavel Pospíšil
Každá omáčka by měla chutnat podle toho, jak se jmenuje. Cibulová po cibuli, koprová po kopru. Proto nesmíme šetřit s hlavní surovinou. Platí pravidlo, že dobrá omá...
-
Český strakatý skot patří k oblíbeným masům kuchařů
Český strakatý skot, jednoduše česká stračena nebo také čestr pochází původně z jednoho švýcarského údolí u Bernu. Tamní červenostrakaté plemeno bylo do Čech dovleč...
-
Připravte si křupavý bramborák podle michelinského šéfkuchaře
Základem dobrého bramboráku je dobře zvolený typ brambor. Nemělo by jít v žádném případě o brambory moučné, ale vybíráme spíše salátový typ. Brambory nastrouháme, v...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- …
- následující ›
- poslední »