Blaše (jablunkovské bramboráky)

Moje babička je vaší věrnou posluchačkou a za svůj recept už má i vaše tričko, ale odmítá můj návrh, ať vám pošle i ten, podle kterého se dají udělat bramborové placky, na Jablunkovsku nazývané blaše. Jsou úžasné. Jednou nám je udělala, když jsme u ní byli jako děti na prázdninách a od té doby je chtělo pravidelně všech jejích 5 vnoučat. Dnes už jsme dospělí, máme vlastní děti a i ty se na babiččiny placky moc těší. Původně ale toto jídlo dělávala babiččina maminka svým dětem po válce, kdy nebylo moc peněz, ale na vesnici bylo brambor vždycky dost.

Suroviny:
- nastrouhané syrové brambory
- vejce
- sůl
- hladká mouka

Na realizaci je zapotřebí litinové plotničky na plynový sporák!

Postup:
Všechny suroviny smícháme a na suchou plotničku vždy rozetřeme trochu směsi a opečeme z obou stran do světle hněda. Na talíři pak placku omastíme vyškvařeným máslem a pocukrujeme. Taky můžete placku natřít ušlehanou smetanou smíchanou se zakysanou smetanou a opět pocukrovat. A třetí varianta je slaná – placku potřete vyškvařeným bůčkem a přidáte škvarky.

Děkujeme panu Janovi za recept a posíláme mu tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.