Česnekový bůček

Paní Miluška z Ostravy-Zábřehu se probírala rodinnými recepty, které jim u nich doma chutnají a které se dědí z generace na generaci. A poslala nám jeden z nich, recept na česnekový bůček.

Suroviny:
- 1 kg vyššího bůčku
- 2 bobkové listy
- 6 kuliček nového koření
- česnek
- 1 lžička ostré papriky
- 1 lžička kari
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- sůl

Postup:
Bůček, bobkový list, nové koření a 15 stroužků česneku dáme do tlakového hrnce (papiňáku), zalijeme vařící vodou a uvaříme do měkka. Nesolíme!

Po vyjmutí a vychladnutí pak celý bůček pomažeme česnekovou směsí. Dáme do ní:
15 prolisovaných stroužků česneku, lžičku ostré papriky, kari, mletý pepř, worcesterovou omáčku a posolíme podle chuti.

Bůček pomazaný směsí zabalíme do alobalu a dáme do ledničky. Alespoň na 3 dny.

Přejeme dobrou chuť a paní Milušce posíláme odměnu, tričko Ostravské rozhlasové rodinky. A přidáváme pěkné CD za fotku, kterou během přípravy česnekového bůčku pořídila.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.

autor: posluchači ČRo

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

Karel Klostermann Ze světa lesních samot

Ze světa lesních samot

Koupit

Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.