Cuketová bábovka
Je právě období růstu cuket a tak si dovoluji poslat recept na výbornou cuketovou bábovku, píše do naší Ostravské rozhlasové rodinky paní Anna Niedobová z Bukovce. Paní Anička bábovku peče každoročně a zrovna, když vyráběla tu poslední, rozhodla se podělit se s receptem i s posluchači. Je prý starý nejméně 30 let a snadný na přípravu.
Suroviny:
- 3 vejce
- 2 sklenice mletého cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 sklenice oleje
- 2 sklenice nastrouhané cukety
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 2 prášky do pečiva
- 3 sklenice polohrubé mouky
Postup:
Vajíčka s oběma cukry mírně vyšleháme metličkou, přidáme olej a poté přidáváme po troškách zbylé sypké hmoty. Nakonec pomalu vmícháme cuketu, kterou jsme předtím nahrubo nastrouhali a poté z ní vymačkali vodu. Ještě malé upozornění – množství kypřících přísad je třeba dodržet, v opačném případě bábovka nemusí vykynout, protože cuketa je dost těžká. Pečící doba je závislá na druhu trouby. Paní Anička peče při teplotě 170 °C a celkem asi 50 minut, tedy hodně zvolna. Bábovka je vláčná, voňavá a v letních dnech určitě osvěží.
Paní Anně děkujeme za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
