Ďábelská směs na topinky

Rozhlasová rodinka

Topinky|foto:Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, Geolina163

Pokud máte rádi topinky a na ně nějakou ostřejší pomazánku, pak si zkuste doma sami vyrobit ďábelskou směs na topinky. Recept nám poslala paní Lenka z Ostravy.

Suroviny:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 2 lžíce octa
- 1 lžička tmavého cukru
- 1 lžíce rajčatového koncentrátu
- 250 g rajčatového pyré
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžička soli
- 1 špetka pepře
- 2 lžíce oleje

Postup:
Na pánvi na oleji osmažíme cibuli na kostičky. Přidáme mleté maso a opékáme, až se vyvaří všechna tekutina, kterou maso pustí. Osolíme, opepříme, přidáme dva prolisované stroužky česneku a chilli podle chuti. Přidáme rajčatový protlak a hořčici. Zamícháme a přilijeme rajčatové pyré, cukr a ocet. Pod pokličkou dusíme přibližně 20 minut. Na závěr přidáme poslední stroužek česneku.

Podáváme na topinkách, můžeme i posypat sýrem a zapéct pod grilem.

Děkujeme paní Lence za recept na ďábelskou pomazánku na topinky, jako odměnu jí posíláme tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.

autor: posluchači ČRo