Fazolová polévka

Suroviny:
- 300 g tmavých fazolí
- kostka zeleninového bujonu
- 100 g slaniny
- kmín
- mrkev
- celer
- cibule
- česnek
- 1 dcl červeného vína
- rajský protlak

Postup:
1. Fazole dáme do litru vody a společně s kostkou „zeleninového vývaru“ vaříme do poloměkka.
2. Slaninu nakrájíme na kostky a společně se lžičkou kmínu opečeme ve větším hrnci dorůžova.
3. Poté přidáme ke slanině jednu mrkev a jeden celer nakrájené na kostičky a orestujeme. Dále ještě nakrájíme řapíkatý celer, jednu cibuli a 2 stroužky česneku a také je přidáme do hrnce a restujeme.
4. V této fázi můžeme (ale nemusíme) do hrnce přilít 1 dcl červeného vína.
5. Když máme všechnu zeleninu orestovanou, přilijeme do hrnce i provařené fazole s vývarem. Vaříme ještě asi půl hodiny.
6. Do hotové polévky přidáme ještě jednu konzervu rajského protlaku a podle chuti i chilli papričku.

Při podávání ozdobíme na talíři nastrouhaným sýrem (paní Anna používá čedar) a zelenou petrželkou.

Přejeme dobrou chuť a paní Anně děkujeme za recept! Posíláme jí odměnu, pěkné CD.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.