Grenadýrmarš

Jde o pokrm známý hlavně z maďarské kuchyně a právě v Maďarsku se traduje, že vznikl během napoleonských válek. Při válečných taženích se stávalo, že kuchaři už prostě neměli z čeho vařit pro hladové vojáky a tak z nouze uvařili jídla, která by je jinak asi vůbec nenapadla.

V případě grenadýrmarše jsou hlavními ingrediencemi těstoviny a brambory. To byly patrně poslední suroviny, které měl kuchař, vynálezce grenadýrmarše, k dispozici. A tak je uvařil a smíchal dohromady. A protože to prý byl Maďar, tak samozřejmě přidal papriku.

Suroviny (porce pro 2 osoby):
- 200 g těstovin – široké nudle nebo flíčky
- 4 uvařené brambory
- 50 g sádla nebo slaninky
- 1 cibule
- ½ lžičky sladké červené papriky
- sůl

Postup:
1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a smícháme s uvařenými a nadrobno nakrájenými bramborami.
2. Na sádle usmažíme cibulku, když je usmažená, tak přidáme papriku a vše smícháme.
3. Můžeme přidat lžíci vody, ve které se vařily těstoviny, dosolíme a můžeme podávat společně s kyselými okurkami, nebo čalamádou.
4. Kořeníme podle chuti, někdo dává více papriky a přidává i pepř.

Děkujeme panu Janovi za připomenutí tohoto nenáročného, levného a přitom vynikajícího jídla a posíláme mu odměnu – tričko Českého rozhlasu Ostrava i placku Ostravské rozhlasové rodinky.

Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.