Houbová polévka se švestkami

Houbová polévka s noky

Kuchařka Ostravské rozhlasové rodinky je bohatší o další recept. Poslala nám ho paní Elena z Ostravy. Píše, že asi 60 let mívali doma na Štědrý večer houbovou polévku se švestkami a tak nám svůj recept poslala.

Suroviny:
- sušené houby
- sušené švestky
- smetana ke šlehání
- bobkový list
- sůl
- hladká mouka

Postup:
Hrst sušených hub rozmačkáme v dlani, opláchneme a dáme s bobkovým listem do vody vařit. Po chvíli přidáme 4 až 5 sušených švestek, lepší jsou prý kvůli chuti s peckami. Po uvaření zahustíme hladkou moukou a smetanou, podle chuti osolíme.

Děkujeme paní Eleně za recept na polévku, která je u nich v rodině tradičním svátečním jídlem. Posíláme odměnu, tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.