Houbový salát
Recept na houbový salát nám poslala paní Emilka z Nýdku.
Suroviny:
- 1 kg čerstvých hub
- 1 kg cibule
- 1 kg papriky
- 1 palička česneku
- 1 kg kečupu
- asi 2 dcl oleje
- 1 až 3 feferonky
Postup:
Houby s cibulí usmažíme na oleji, přidáme papriku, česnek a kečup a vaříme 1 hodinu za stálého míchání na mírném ohni. Pokud dáme ostrý kečup, přidáme jen jednu feferonku, pokud dáme sladký kečup, přidáme tři. Solíme podle chuti.
Když je salát hotový, můžeme ho rovnou podávat, ale také uskladnit na zimu. V tom případě je třeba dát ho do sklenic a sterilizovat jako běžnou zeleninu.
A ještě jedna poznámka - paní Emilka nedoporučuje salát připravovat z ryzců nebo z lišek. Salát pak totiž údajně nemá tu pravou houbovou chuť.
Děkujeme paní Emilce za recept a od nás dostává houbařský nožík.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
