Hrnkové knedlíky bez droždí

Rozhlasová rodinka

Hotové knedlíky|foto:Soňa Vaicenbacherová, Český rozhlas

Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Olga z Morávky-Lúčky. Píše, že je jí 80 let a žije společně s manželem na horách. Poslala nám dva recepty, dnes vybíráme ten na hrnkové knedlíky bez droždí – paní Olga takto připravuje knedlíky už mnoho let, takže je to recept opravdu dobře vyzkoušený a oblíbený.

Budeme potřebovat tři hrníčky vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou.

Suroviny:
- 0,25 l výběrové polohrubé mouky
- 0,25 l mléka
- 1 žloutek
- 1,5 rohlíku (nakrájeného na kostičky)
- sůl
- sníh z bílku

Postup:
Z těchto ingrediencí vypracujeme těsto, jako poslední na závěr přidáváme tuhý sníh z bílku. Těsto nenecháváme odpočinout a plníme do hrníčků, zhruba do poloviny každého z nich. Pak ponoříme hrníčky do půlky do vody a vaříme 30 minut.

Pak už jen hrníčky vytáhneme a vyklopíme knedlíky. Tak ať se vám povedou stejně jako paní Olze!

Děkujeme jí za recept a posíláme odměnu – tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.

autor: posluchači ČRo