Jahodový sorbet

Suroviny:
- 250 ml horké vody
- 150 g cukru krystal
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 750 g očištěných jahod

Postup:
1. V horké vodě rozmíchejte citronovou šťávu a cukr, dokud se nerozpustí.
2. Očištěné jahody překrájejte na čtvrtiny a rozmixujte v mixéru.
3. Přilijte vodu s cukrem a citronovou šťávou a mixujte dál, dokud se všechny ingredience dokonale nespojí.
4, Hotovou směs nalijte do plastové nádoby tak, aby vrstva hmoty byla maximálně do 1 centimetru.
5. Poté dejte asi na 30 minut do mrazničky, kdy budou okraje zmrzlé, ale střed stále tekutý. Směs od krajů důkladně promíchejte vidličkou a opět vložte na půl hodiny do mrazničky. Poté opět vytáhněte a celý postup s mícháním zopakujte.
6. Míchání opakujte ještě potřetí, stejně jako další půlhodinové mražení. Sorbet bude po promíchání vidličkou krásně sypký a rovnoměrně zmrzlý.

Servírujte ho do vychlazených skleniček a dozdobte čerstvými jahodami, případně lístky máty.

Děkujeme paní Alžbětě za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.