Kuře na slanině a zelí
Paní Terezie Slavíková z Orlové nám do Ostravské rozhlasové rodinky poslala recept na jídlo, které připravuje hlavně teď v zimě, protože obsahuje zelí a v něm je spousta vitamínů.
Suroviny:
- naporcované kuře, nebo kuřecí čtvrtky (podle počtu osob)
- 1 sáček kysaného zelí
- 1 větší cibule
- 100 g anglické slaniny
- sůl
- kmín
- grilovací koření
Postup:
1. Porce kuřete omyjeme, trochu osolíme a pokmínujeme.
2. Na pekáč nebo plech s vyšším okrajem dáme trochu oleje a nakrájenou cibuli.
3. Na to rozprostřeme kysané zelí a plátky anglické slaniny.
4. Nahoru rozložíme připravené porce nebo čtvrtky kuřete, posypeme grilovacím kořením a přilijeme půl hrnku vody.
5. Dáme péct do trouby, pečeme pozvolna při teplotě 170 stupňů.
6. Během pečení občas poléváme maso vzniklou šťávou z výpeku a občas prohrábneme zelí vidličkou, tím pěkně zesklovatí.
7. Kuřátko pečeme do zlatova.
Kuře na slanině a zelí má podle paní Terezie výbornou chuť a je šťavnaté. Podáváme s přílohou podle chuti – mohou to být vařené nebo šťouchané brambory, nebo třeba bramborový knedlík.
Děkujeme paní Terezii za recept a posíláme jí odměnu – tričko Českého rozhlasu Ostrava i placku Ostravské rozhlasové rodinky.
Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
