Masové koule v kysaném zelí

Suroviny:
- kysané zelí
- housky
- mleté maso (mix vepřové a hovězí)
- cibule
- rajský protlak
- kmín
- pepř
- vegeta
- bobkový list
- mouka

Postup:
Kysané zelí (pokud je hodně kyselé, propláchneme vodou) dáme vařit. Přidáme kmín, rajský protlak a 3 až 4 lžičky vegety. Můžeme přidat i bobkový list. Chvíli vaříme a pak už přidáváme masové koule.

Ty si vyrobíme z mletého vepřového a hovězího masa, cibule, pepře, vegety a namočené housky. Vše pořádně zpracujeme a promícháme a děláme koule velikosti karbanátku.

Ty vložíme do zelí a vaříme. Vaříme mírně, po nějaké době koule opatrně otočíme a vaříme dál. Když jsou koule uvařené, opatrně je vyndáme, aby se nerozpadly, zelí můžeme zahustit trochou mouky a ještě povaříme.

Paní Eva servíruje toto jídlo na dezertním talířku. Nejprve dává zelí, na něj masovou kouli a úplně nahoru zakysanou smetanu (ta může, ale nemusí být). K tomu chleba.

A ještě jedna rada - podle paní Evy je lepší toto jídlo vařit o den dříve, aby se masové koule v zelí pořádně rozležely.

Paní Evě děkujeme za recept a posíláme jí jako dárek tričko Ostravské rozhlasové rodinky a roční předplatné časopisu 100+1 Historie.

Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.