Tatarská omáčka
Recept nám poslal pan Tomáš z Frýdku-Místku, který si tatarku vyrábí sám – lehkou, jogurtovou verzi. „Vyzkoušel jsem různé kombinace, dokonce s tvarohem, i s hořčicí, ale nakonec jsme si u nás doma nejvíc oblíbili tu s třemi díly jogurtu a jedním kysané smetany,“ napsal nám pan Tomáš.
Suroviny:
- 1 až 2 ks sterilované okurky
- 3 díly bílého jogurtu
- 1 díl zakysané smetany
- 1 až 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý černý pepř
- bylinky
Postup:
Bílý jogurt smícháme s trochou zakysané smetany v poměru 3:1. Přidáme najemno nastrouhané sterilované okurky. Dále přidáme rozmačkané stroužky česneku, sůl, pepř a případně i bylinky podle chuti a pořádně zamícháme. Pak necháme aspoň půl hodiny v chladu odležet.
V receptu není vůbec žádný cukr, podle chuti ho ale samozřejmě můžete trochu přidat. A jednoduchá a lehká jogurtová tatarka je hotová.
Děkujeme panu Tomášovi a posíláme mu tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
