Lahodný rebarborový džem
Dnes vám v Ostravské rozhlasové rodince nabídneme recept pana Miroslava Slavíka z Orlové.
Suroviny:
- 1 kg oloupané rebarbory
- 1 kg želírovacího cukru
- citron
Postup:
1. Oloupanou rebarboru nařežeme na cca dvoucentimetrové kousky. Ty vložíme do hrnce spolu s želírovacím cukrem a šťávou z jednoho citronu.
2. Pomaličku na sporáku zahříváme a dobře mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Následně přivedeme k varu a sbíráme lžící tvořící se povlak.
4. Vaříme, dokud směs nedosáhne teploty 105 stupňů na cukrovém teploměru.
5. Stačí povařit 10 minut, ať hmota získá tu správnou konzistenci.
6. Džem necháme asi 15 minut ochladit, potom teplou hmotu naběračkou přelijeme do sterilních zavařovacích sklenic a uzavřeme.
7. Otočíme víčky dolů a necháme vychladnout.
Děkujeme panu Miroslavovi za recept a posíláme mu odměnu – tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
