Káva à la Janina

K přípravě potřebujeme presovač, tedy přístroj na výrobu espressa. V něm připravíme čerstvé doppio, což je jinými slovy dvojité espresso (doppio připravujeme z 14-16 gramů kávy a výsledný nápoj má asi 60 gramů). Doppio nalijeme do žáruvzdorné sklenice, ozdobíme šlehačkou a čokoládovou polevou a nahoru dáme rozpůlenou jahodu a lístek máty.

Je jasné, že Káva à la Janina není pro někoho, kdo chce do sebe v rychlosti a ve spěchu „hodit“ kafe, ale je to recept jako dělaný pro někoho, kdo si dokáže vychutnat beze spěchu tuto dobrotu.

Dodejme, že pokud nemáte presovač, jehož součástí je mlýnek na kávu, tak je třeba mít v každém případě zrnkovou kávu čerstvě pomletou. A úplně nejlepší je káva i čerstvě pražená.

Děkujeme paní Janě za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.