Kokosové řezy

Suroviny:
Na těsto
- bílky ze 7 syrových vajíček
- 280 g cukru krupice
- 150 g mletého kokosu
- 5 lžic polohrubé mouky
Na krém
- žloutky ze 7 syrových vajíček
- 150 g cukru
- 1 dcl silné černé kávy
- 250 g másla
Na polevu
- 200 g horké čokolády
- 250 g tuku

Postup:
1. Bílky ušleháme s cukrem, pak do hmoty zamícháme mletý kokos a polohrubou mouku. Těsto rozetřeme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme na nepříliš vysokou teplotu.
2. Připravíme si krém – v páře ušleháme žloutky, cukr a deci silné kávy. Po vychladnutí do krému zašleháme máslo a pak krém natřeme na upečený a vychladlý moučník.
3. Na závěr vše polijeme polevou z horké čokolády a tuku. Necháme vychladnout, rozkrájíme a můžeme podávat.

Děkujeme paní Anně z Rybí za recept, a protože nám své kokosové řezy i vyfotila, tak jí posíláme nejen tričko Ostravské rozhlasové rodinky, ale i bonus za fotky – pěkné cédéčko.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.