Ohnivé maso
Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku vybíráme z dopisu paní Evy Veličkové z Nového Hrozenkova. Podle jejího receptu si připravíme ohnivé maso, které je, jak píše paní Eva, výborné.
Suroviny:
- ½ kg vepřové kýty
- 100 g cibule
- olej
- 100–150 g hořčice
- 150 g sterilovaných okurek bez nálevu
- 100 g sterilované kapie bez nálevu
- 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem
- sůl
- mletý pepř
Postup:
Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli restujeme.
Přidáme hořčici, na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferonky.
Znovu vše restujeme a nakonec přilejeme nálev z feferonek nebo vodu a necháme provařit.
Paní Eva píše, že variantou je vynechat část hořčice a místo ní maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvíli osmahnout.
Jako přílohu můžeme podávat hranolky, chléb, topinky, nebo i malé bramboráčky.
Paní Eva varuje, že bez zapíjení pivem to nejde, takže mějte nějaké raději po ruce.
Přejeme dobrou chuť!
Jeden recept od paní Evy už jsme před časem uveřejnili, takže tričko už má. Posíláme jí proto jako dárek placku Ostravské rozhlasové rodinky a pěkné CD.
Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
