Perníkový závin

Suroviny:
- 600 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru (možno nahradit medem)
- 1 lžíce jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletého hřebíčku, je možné přidat perníkové koření
- 4 lžíce medu
- 100 g másla
- 4 vejce
- povidla
- sekané ořechy nebo mandle

Postup:
Směs mouky cukru, sody, skořice a hřebíčku promícháme a uhněteme s medem, rozpuštěným máslem a vejci.

Jako náplň si připravíme švestková povidla, sekané ořechy, nebo mandlové lupínky.

Těsto necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc.

Poté ho rozdělíme na 4 kusy, rozválíme (je možné přes mikroten), potřeme povidly, posypeme ořechy, smotáme a potřeme rozpuštěným máslem.

Závin pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem, je dobré péct všechny 4 záviny na jednom plechu, ať vykynou směrem nahoru.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 až 180 °C asi 20 minut.

Panu Jaromírovi děkujeme za recept! Dárek mu i všem dalším, jejichž recepty vysíláme v tomto týdnu, odešleme začátkem ledna.

Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.