Zapékaná květáková hlava

Suroviny:
- 1 celý květák
- 200 g sýra vcelku
- 2 vejce
- čerstvé bylinky
- česnek
- šunka, salám nebo i klobása (podle chuti)

Postup:
Nejdříve květák vcelku v osolené vodě povaříme, aby trochu změkl (mladý jarní květák se vařit nemusí). Do uvařeného květáku uděláme opačným koncem vařečky díry a do každé z nich zasuneme to, co máme rádi. Roličky šunky, salámu, kousky klobásy, tvrdého sýra, nebo i slaniny.

Teď, když máme květák prošpikovaný různými dobrotami, tak ještě nastrouháme tvrdý sýr najemno, přidáme nasekané bylinky (třeba šalvěj a kousek tymiánu) a přidáme vajíčka. Utřeme z toho všeho hustší hmotu, kterou můžeme ochutit česnekem a dalším kořením. Tuto sýrovou hmotu přitlačíme dlaněmi na květák, vložíme do pekáče, trošku podlijeme vodou a pečeme na 180 stupňů. Pečeme tak dlouho, dokud se sýr nezapeče. Upečený květák nakrájíme na silnější plátky a podáváme s bramborovou kaší, nebo třeba se zeleninovým salátem.

Pan Martin, který nám tento recept na zapékanou květákovou hlavu poslal, ještě dodává, že vůbec neuškodí přidat na talíř trochu tatarky. A pak už jen zbývá popřát dobrou chuť!

Panu Martinovi děkujeme a děkujeme také jeho spolužačce, paní Evě, která panu Martinovi ten recept před časem poslala - bez ní bychom v Ostravské rozhlasové rodince zapékanou květákovou hlavu dnes neměli.

A ještě připomeneme adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.