Noky z brambor se slaninou a cibulí

Rozhlasová rodinka

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Autorem receptu je pan Vít Hrbáček z Ústí u Vsetína. V dopise pro Ostravskou rozhlasovou rodinku napsal, že noky z brambor připravené podle jeho receptu vždy všechny dobře zasytí.

Suroviny na těsto:
- 1 kg brambor
- 250 až 300 g hladké mouky
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- česnek

Postup:
1. Vše smícháme, těsto musí být hustší, takže podle toho přidáváme mouku.
2. Česnek utřeme a rozhodně jím nešetříme.
3. Uděláme nočky a vaříme je ve vroucí vodě. Počkáme, až vyplavou nahoru na hladinu, ještě krátce povaříme a scedíme.

Co dál k nokům:
Teď si ještě připravíme slaninu, cibuli a vajíčko nebo strouhaný sýr, abychom náš pokrm dokončili.

Na pánvi osmažíme slaninu a cibuli, přidáme nočky, orestujeme je do růžova a přidáme vejce, nebo sýr.

A jídlo máme hotové. Pan Vít si k němu rád dává salát z kyselého zelí, můžeme si ho také připravit. Kysané zelí trochu nařežeme, aby nebylo dlouhé, přidáme olivový olej a nakrájenou cibuli, mletý pepř, sůl a cukr podle chuti. Promícháme a podáváme.

Děkujeme panu Vítovi za recept a jako odměnu mu pošleme tričko Ostravské rozhlasové rodinky z naší zbrusu nové sady.

Posílejte nám své jarní nebo Velikonoční recepty. Určitě by nás zajímalo, jestli máte u vás v rodině nějaký oblíbený velikonoční recept, nebo co pro vás znamená jaro na talíři.

Recepty (nejlépe i s fotografiemi) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.

autor: posluchači ČRo