Ohnivé maso
Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku vybíráme z dopisu paní Evy Veličkové z Nového Hrozenkova. Podle jejího receptu si připravíme ohnivé maso, které je, jak píše paní Eva, výborné.
Suroviny:
- ½ kg vepřové kýty
- 100 g cibule
- olej
- 100–150 g hořčice
- 150 g sterilovaných okurek bez nálevu
- 100 g sterilované kapie bez nálevu
- 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem
- sůl
- mletý pepř
Postup:
Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli restujeme.
Přidáme hořčici, na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferonky.
Znovu vše restujeme a nakonec přilejeme nálev z feferonek nebo vodu a necháme provařit.
Paní Eva píše, že variantou je vynechat část hořčice a místo ní maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvíli osmahnout.
Jako přílohu můžeme podávat hranolky, chléb, topinky, nebo i malé bramboráčky.
Paní Eva varuje, že bez zapíjení pivem to nejde, takže mějte nějaké raději po ruce.
Přejeme dobrou chuť!
Jeden recept od paní Evy už jsme před časem uveřejnili, takže tričko už má. Posíláme jí proto jako dárek placku Ostravské rozhlasové rodinky a pěkné CD.
Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
