Piškotový dort s máslovým pudinkovým krémem

Suroviny na těsto:
- 5 vajec
- 150 g cukru krupice
- 150 g polohrubé mouky

Na každé vejce se používá 30 g cukru a 30 g mouky, takže pokud budete mít větší dortovou formu, třeba podkovu, tak do této velikosti se dělá dort z deseti vajec, 300 g cukru a 300 g polohrubé mouky.

Postup:
Vyšleháme celá vejce elektrickým šlehačem nejvyšší rychlostí do pěny a postupně při šlehání pomalu vsypáváme cukr a po částech polohrubou mouku, ještě tak minutu šleháme.
Do vymazané a vysypané dortové formy nalijeme těsto a pečeme na 150 °C hodinu, nebo na 175 °C 35 minut. Je nutné dort po upečení propíchnout špejlí na několika místech, aby horká pára unikla. Pak jej přikryjeme utěrkou.
Po vychladnutí vyjmeme a obrátíme naruby. Nožem si naznačíme od okraje 1 cm podél dortu, uděláme zářez a do zářezu vsuneme nitě, překřížíme a nitě taháme do stran. Tím pádem se nám pěkně dort rozřízne. Existuje i drátěná pomůcka, ale tohle je levnější. Pak uřízneme další patro.

Suroviny na krém:
- 250 ml mléka
- pudink dle vlastního výběru- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 máslo

Postup:
Pudink uvaříme a po vychladnutí jej přendáme do hnětací mísy. Přidáme cukr, změklé máslo a vše rozšleháme.

A nyní už mažeme jednotlivé části dortu krémem, ale klidně i džemem, který můžeme posypat kokosem a na jednotlivé pláty můžeme pokládat i ovoce, například jahody. Až navrstvíme všechny pláty, povrch dortu namažeme a ozdobíme. Okraj zasypeme kokosem, povrch zdobíme podle vlastních nápadů.

Paní Světlaně děkujeme za recept. Dárek jí i všem dalším, jejichž recepty budeme vysílat v příštích dnech, odešleme po Novém roce.

Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.