Pivní salát
Recept je od paní Lucie Kuchařové z Dolního Benešova. V dopise mj. píše, že jde o původně rozhlasový recept, který ale postupně vylepšila. Rodině prý moc chutná, a tak se o něj podělila i v Ostravské rozhlasové rodince. Pivní salát se hodí pro nečekanou návštěvu i jako rychlá svačina či večeře.
Suroviny:
- 0,5 kg točeného salámu
- 2 lžičky kečupu
- 2 lžičky octa
- 2 lžičky worcestrové omáčky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 0,5 lžíce mletého chilli koření
- 0,5 lžíce pálivé papriky
- 5 lžic majonézy
- 5 lžic sladké smetany (bílý jogurt)
- trocha kari koření
- 1 velká cibule
- 1 lžíce cukru
Postup:
Točený salám oloupeme a nakrájíme do mísy na půlkolečka nebo kolečka. Do kastrůlku dáme kečup, ocet, worcestrovou omáčku, plnotučnou hořčici, mleté chilli koření, pálivou papriku a za stálého míchání vaříme cca 1 minutu.
Směs necháme vychladit, poté přidáme majonézu, sladkou smetanu nebo bílý jogurt, kari koření a na prstýnky nebo menší kousky nakrájenou velkou cibuli. Směs promícháme a přelijeme jí točený salám. Opět promícháme, pokud je salát kyselý, přidejte trochu cukru a pak nechejte uležet 1 den v ledničce.
Pokud chcete salát skladovat delší dobu, dejte ho do větší sklenice s víčkem. Dá se taky jíst hned, ale lepší je alespoň jeden den uleželý. Podává se s pečivem.
Přejeme dobrou chuť a paní Lucii posíláme kromě trička za fotografii jako odměnu i vánoční CD.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
