Rohlíkové knedlíčky

Paní Lydie z Dolního Žukova-Rakovce nám poslala nám několik receptů ze sešitu své maminky, pro dnešek vybíráme recept na rohlíkové knedlíčky jako samostatné jídlo.

Suroviny:
- 10 starších rohlíků
- 3 vejce
- 300 g uzeného bůčku
- čtvrt litru mléka
- trocha hladké mouky
- sůl
- mletý pepř
- petrželová nať
- 0,5 dl oleje
- cibule
- stroužek česneku
- máslo
- sýr na strouhání

Postup:
1. Bůček nakrájíme a stopíme, pak na něm necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme olej, rozmačkaný česnek a necháme vychladnout.
2. Rohlíky nakrájíme na kostičky, posypeme moukou, zalijeme mlékem s vejci a osolíme.
3. Přidáme zbývající ingredience i připravený roztopený bůček s cibulí, těsto promícháme a necháme asi hodinu a půl odpočinout.
4. Poté děláme z těsta kulaté knedlíčky o průměru asi 3 cm, které uvaříme.
5. Po uvaření je mastíme máslem a sypeme nastrouhaným sýrem. K dochucení můžeme použít i kečup.

Děkujeme paní Lydii za recept, který zdědila po své mamince, a posíláme jí odměnu – tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.

autor: posluchači ČRo

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

Karel Klostermann Ze světa lesních samot

Ze světa lesních samot

Koupit

Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.