Zapečené kotlety se smetanovou omáčkou

Suroviny:
- 4 vepřové kotlety
- 1 smetana
- 2 vrchovaté polévkové lžíce dijonské hořčice
- 2 cibule
- asi 8 snítek tymiánu (1 lžíce)
- mletý pepř
- sůl
- olej

Postup:
1. Kotlety naklepeme, po krajích na několika místech nařízneme, aby se nekroutily připečení. Osolíme, opepříme.
2. Cibuli nakrájíme na proužky a restujeme na pánvi s olejem. Poté ji přendáme do pekáčku a na pánev vložíme kotlety. Zprudka je opečeme z obou stran a rozložíme na cibuli.
3. Do pánve vlijeme trochu vody, provaříme a vlijeme na maso.
4. Smetanu důkladně smícháme s hořčicí a tymiánem. Podle chuti hořčice můžeme i dosolit nebo opepřit.
5. Vše nalijeme na kotlety a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Lepší je pekáček ze začátku tak na půl hodiny přikrýt, pak odklopit a dopéct doměkka. Celkem pečeme asi 40 minut.
6. Skoro veškerá tekutina by se měla do masa vsáknout a zbude nám hustá šťáva.

Jak píše paní Barbora, je to výborný oběd nebo teplá večeře a jako přílohu si můžeme zvolit to, co máme rádi - rýži, brambory, těstoviny, nebo i chléb.

Děkujeme za recept, paní Barboře za něj posíláme malý dárek.

Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.