Knedlíky plněné uzeným
U paní Mileny z Havířova mají rádi obyčejná, tradiční jídla, například bramborové knedlíky plněné uzeným. Tady je recept, podle kterého je paní Milena vaří.
Suroviny:
- 2 cibule
- sůl
- 80 g sádla
- 1 vejce
- 160 g hrubé mouky
- 300 g uzeného vařeného masa
- 60 g krupice
- 800 g vařených brambor
Postup:
Uvaříme brambory ve slupce a oloupeme je. Nejlepší je uvařit si brambory den předem. Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl a krátce rozpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme ho na 12 až 16 dílků, ze kterých uděláme placičky, poklademe uzeným masem nakrájeným na kostičky a z placiček uděláme knedlíky s uzeným uvnitř. Hned je ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme asi 15 minut, přitom je jednou obrátíme.
Na talířích je omastíme cibulí osmaženou na tuku a doplníme zelím, nebo špenátem.
Děkujeme paní Mileně za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
