Vařte s námi: oranžová polévka z dýně hokaido podle paní Inky
Polévka z dýně hokaido je zdravá, krásně oranžová a v tomto podzimním čase nás zahřeje. S jakým receptem sklízí úspěch u svých blízkých i přátel paní Inka Bartošová z Ostravy?
Pokud se necháte inspirovat receptem na polévku z dýně hokaido paní Inky Bartošové z Ostravy, připomínáme její dobré rady z reportáže.
Kolečka mrkve na zpěněné cibulce nejprve chvilku opečeme, aby se uvolnil pro tělo zdravý karoten, a pak teprve do hrnce přidáme na kostky nakrájenou dýni. A nastrouhaný muškátový oříšek s prolisovaným česnekem přidáváme až na konec. Smetanu rozkvedláme zvlášť v hrnku a teprve pak ji vlijeme zpět do polévky, aby se nám neudělaly žmolky.
Zdobit můžete na talíři zelenou petrželkou a na sucho opečenými dýňovými semínky.
Hokkaidó nebo hokaido?
Dýně Hokaido se od pradávna pěstuje na Dálném východě, odkud se rozšířila do Ameriky, její prapůvod však můžeme nalézt v Nové Anglii. Obliba dýně Hokaido, jejíž původní název Hokkaidó si většina z nás počeštila, v dnešní době vzrůstá i v České republice díky stoupajícímu zájmu o zdravý životní styl.
Zdroj: www.dyne-hokaido.cz
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
