Svatomartinská husa
Husa patří už mnoho let mezi tradiční české suroviny. A také patří k tradičním jídlům, která se jí v období svátku sv. Martina, tedy právě tento týden.
Husí maso je šťavnaté, křehké a dá se upravovat na mnoho způsobů. Snad právě proto jej má ve svém repertoáru také restaurace Na Záguří v Havířově. Místní šéfkuchařka Jana Jeřábková nám mimo jiné prozradila i recept na husu upravenou nasladko.
Vzhledem k tomu, že jde o reprízu pořadu z doby, kdy ještě rozhlasové Dobrůtky neměly svou webovou stránku, nejsou k dispozici fotografie a postup k přípravě pokrmu je k dispozici jen ve zvukové podobě (Přehrát celý příspěvek). Děkujeme za pochopení.
Jako malou kompenzaci nabízíme odkazy na jiné rozhlasové recepty:
Svatomartinská husa s nádivkou, fancle a zelný salát
Husí maso po staročesku
Husí stehna v šouletu
Lilek se sýrem a Svatomartinská husa
Husí játra na paprice
Husí prsa se švestkami
Husí játra s mandlemi
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
