Chlebové knedlíky
Každý týden vám v sobotním čase mezi jedenáctou a dvanáctou hodinou nabízíme inspiraci pro přípravu vašeho nedělního oběda. A dnes tomu nebude jinak. Chystáte-li se o víkendu své rodině servírovat třeba nějakou dobrou omáčku či pečeni, poslechněte si určitě náš kulinářský pořad s Aničkou Gregořicovou z Hněvošic, která nám připraví domácí chlebové knedlíky.
Recept na chlebové knedlíky
Suroviny:
- 5 krajíčků staršího chleba
- 2 vejce
- 1 hrnek polohrubé mouka
- 150 g anglická slanina
- 1 větší cibule
- 400 ml teplé vody
- kypřící prášek
- sůl
Postup:
Chleba nakrájený na kostičky namočíme na cca půl hodiny do teplé vody. Anglickou slaninu nakrájíme na kostky a napolo vysmažíme v rendlíku. Poté přidáme najemno nakrájenou cibuli a společně ještě osmažíme tak, aby cibule byla „skleněná“. Směs necháme vychladnout.
Slaninu a cibuli smícháme se 2 vajíčky, chlebem, polohrubou moku, kypřícím práškem, solí a uhněteme těsto. To poté dáme do jedné větší formy , např. srnčího hřbetu, nebo do formy na tzv.muffiny a zapečeme v troubě. Pokud máme doma mikrovlnku, je všechno mnohem snazší. Těsto ve formě na muffiny necháme tepelně upravovat na nejvyšších výkonu pouhé 2,5 - 3 minuty, v srnčím hřbetu 5 - 7 minut.
Knedlíky podáváme s pečeným masem, s omáčkami, ale výborně i samostatně po studenu třeba k pivu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
